Vorträge, -Seminare und -Workshops allgemein verständlich, lebensnah und anschaulich aktuelle, praktische, nützliche Inhalte interdisziplinär, fachlich fundiert ganzheitliche Ausrichtung unabhängig Zielgruppen: Allgemeines Publikum, Fachleute aus Gesundheitsberufen, PädagogInnen und deren Schüler, Betriebe und deren Mitarbeiter, Vereine und deren Mitglieder, Gesundheitsinitiativen, Netzwerke, Non-Profit-Organisationen, Erwachsenenbildungseinrichtungen.

Vorschau Kurse, Workshops und Retreats 2020

JÄNNER Blitzschnelles home-made-slow-food Zauberhafte Wintersuppen Sinnes-Schmaus, Know-how und Koch-Inspiration mit der „Zauberformel für gesunden Genuss“ im Team mit Elisabeth Senn (Obfrau Slow-Food-Tirol). Kurzvortrag zur Kraft von vitalisierenden Gemüse, Kräutern und Gewürzen kombiniert mit Blitz-Suppen-Kochen, Würz-Varianten-Verkosten und genüsslich-achtsamem Essen. Termin: 30. Jänner 19 Uhr Ort: Stadtteilzentrum Wilten Freiwillige Spende als TN-Beitrag pro Person inklusive Suppe erbeten (Richtwert € 15.-) Anmeldung bei Elisabeth Senn: info@slowfoodtirol.at (begrenzte TN-Anzahl)

MÄRZ                                                Achtsam Essen und Fasten (unterbrochen) 5 Übungsabende Achtsamkeit ist ein wirksames *Fasten-Werkzeug* zur Förderung von Lebensfreude, Genuss und Gesundheit. An den 6 Abenden wollen wir üben, erfahren und lernen, mit Hilfe der Achtsamkeit Körper, Sinne, Geist und Seele im wahrsten Sinne des Wortes und mit ganz einfachen Grundnahrungsmitteln zu nähren. Im bewussten und achtsamen Genießen können wir Schritt für Schritt eingefahrene Ess-Muster erkennen und überwinden lernen. Achtsames Essen ermöglicht es uns, beim schlichten Vorgang des Mahl-Haltens Lebendigkeit und Fülle zu erfahren, nebenbei an Gewicht zu verlieren und uns in Zukunft extreme Fastenkuren und Diäten zu ersparen.   Die interaktiven Übungsabende geben Impulse und bieten den Rahmen, eine neue (gesündere und erfüllendere) Beziehung und tiefere spirituelle Grundhaltung dem eigenen Körper, den Lebensmitteln und dem Leben gegenüber zu entwickeln. Termine :  Dienstags 3., 10., 17., 24. und 31. März,  19 - 21 Uhr Ort: Haus Marillac, Sennstraße 3, 6020 Innsbruck  www.haus-marillac.at Kosten: € 130.- (für alle 5 Abende) inklusive Lebensmittel und "Skript" Anmeldung: Haus Marillac, 0512 - 572313

APRIL  Frühlings-Suppen und -Aufstriche (verschoben/Corona) Vital-Genuss-Kochabend für ApothekerInnen und PKAs Veranstaltung der Apothekerkammer Tirol mit der „Küchen-Apothekerin“ Mag. pharm. Karin Hofinger Gönnen Sie sich ein genüssliches Hineinschnuppern in die Welt der aromatisch-leichten Frühlingsküche. Erfahren Sie, wie im Nu ausgewogene Vital-Suppentöpfe und raffinierte Aufstriche komponiert werden. Lernen Sie dabei einige interessante Gewürzmischungen sowie köstliche Wildkräuter kennen. Erleben Sie all dies im gemeinsamen Kochen, Verkosten und Essen mit allen Sinnen.   Termin: (Dienstag 21. April, 19 Uhr) verschoben auf unbestimmte Zeit (Coronavirus) Ort: Olina Küchenstudio, Gewerbegebiet Rossau Ausschreibung & Anmeldung über die Apothekerkammer Tirol

NOVEMBER 2020  (in Planung) Ich schau auf mich - Ein Auszeit- und Inspirations-Wochenende im Team mit Dr. Stephan Hofinger Zeit zum Aufleben - jetzt!   Gemeinsam mit meinem Mann, Dr. Stephan Hofinger (www.seinundwerden.at), möchte ich in den gemeinsamen Tagen Kraftquellen aufzeigen, die uns auch in einem fordernden Umfeld erfüllt leben und belastbar sein lassen. Um im Alltag trotz Leistungsdruck, Mehrfachbelastung und Reizüberflutung dauerhaft in Balance zu bleiben, beschäftigen wir uns mit Fragen wie: Was nährt mich überhaupt im Leben? Wonach sehne ich mich? Wie entdecke ich meine inneren Ressourcen wieder?   Achtsamkeitsübungen für alle Sinne (auch im Freien), Erkennen und Verändern negativer Glaubenssätze, sanftes Yoga und geführte Meditationen sowie gesunde Ernährung: All diese hilfreichen Werkzeuge werden wir nützen, um wieder mehr in die eigene Mitte und Kraft zu kommen. Das Wochenende bietet neben praktischen Übungen zum Aufleben auch einige theoretische Grundlagen, um privat wie beruflich ein stabiles körperliches, geistiges und seelisches Gleichgewicht zu halten. Wir möchten das Vertrauen der TeilnehmerInnen stärken, dass der Schlüssel zu positiver Veränderung dabei weitgehend in uns selbst liegt. Ort : Alpine Resort im Kloster Maria Waldrast Termin: vermutlich Freitag 6. bis Sonntag 8. November Weitere Details folgen.

DEZEMBER 2020              Achtsames Essen als adventliches Fasten Inspirations-Workshop (3 Stunden)                                                              Dieser interaktive Übungsnachmittag gibt einige inspirierende Achtsamkeits-Impulse, um die Adventszeit bewusster – auch im Sinne einer traditionellen Fastenzeit – zu gestalten. Achtsam reduziertes Essen und Konsumieren ist die beste Vorbereitung, um die Fülle des Weihnachtsfestes körperlich und spirituell tiefer zu erfahren. Zudem fördert das achtsame Essen grundsätzlich Genuss, Lebensfreude und Gesundheit.   Beim Üben des "Achtsamen Essens" geht es um das Erforschen und Erfahren, wie einfache Grundnahrungsmittel unseren Körper, Sinne, Geist und Seele anders und tiefer berühren und nähren können - denn im  bewussten Genießen erschließen sich  nicht nur neue Geschmackswelten. Auch kann im "Unachtsamkeit-Fasten" eine freudig-meditative Stille wachsen, in der die Verheißung der Adventszeit im Herzen Raum bekommt.   Termin : folgt 2 Ort: Haus Marillac, Sennstraße 3, 6020 Innsbruck  www.haus-marillac.at Kosten: € 45.- inklusive Lebensmittel und Handout Anmeldung: Haus Marillac, 0512 - 572313

Allgemeine Vortrags- und Workshop-Themen (Auswahl) Leichter leben - gesund genießen Im Inspirationsvortrag zeigt die  Ratgeber-Kochbuch-Autorin, Mikronährstoff-Spezialistin, Apothekerin und Ernährungsberaterin Karin Hofinger, wie  mit einfachen Zutaten gesunde und köstliche Gerichte gekocht werden können. Sie präsentiert mit dem  Vital-Teller-Modell® einen alltagstauglichen Leitfaden für eine köstliche, ausgewogene und variantenreiche Vitalküche, die sich ganz an ihre Geschmacksvorlieben anpassen lässt - vegetarisch, vegan und mischköstlich.

Die Zauberformel für gesunden Genuss Sie möchten wissen, wie sich eine gesunde Ernährung einfach und praktisch umsetzen lässt? Dabei kann Ihnen das Vital-Teller-Modell® der "Küchen-Apothekerin" Mag. Karin Hofinger als alltagstauglicher Leitfaden dienen. Diese Anleitung für eine köstliche und variantenreiche Vitalküche lässt sich ganz an Ihre Vorlieben anpassen - vegetarisch, vegan oder auch gemischtköstlich. Durch gezieltes Kombinieren von vollwertigen Lebensmitteln findet fast automatisch ein ausgewogenenes Genießer-Gericht am Teller zusammen und so kann das Vital-Teller-Modell sowohl als "Strickmuster" fürs Kochen zu Hause, als auch als Richtschnur beim Bestellen im Restaurant dienen.  Wenn solcherart kombinierten Gerichte dann auch noch achtsam genossen werden, haben Sie viel für Ihre Gesundheit getan, denn der Mensch ist (auch), was und wie er isst. (Näheres zum Teller-Modell auf der Kochbuch-Seite)

NEU: Gesunde Blitzküche für Berufstätige
Wie eine ausgewogene Ernährung im Berufsalltag zeitsparend gelingen kann, erklärt Apothekerin und Ernährungsberaterin Mag. Karin Hofinger mit Kochtipps und Blitzrezepten nach ihrem „Vital-Teller-Modell“. Mit diesem Leitfaden ist es ganz einfach, aus guten Zutaten eine variantenreiche Vitalkost vom Frühstück bis zum Abendessen zu gestalten und sich nebenbei Fastfood und teure Fertigprodukte ersparen. 

Lasst Nahrung Medizin sein! - Ernährung und Vitalität
Die Weisheit des Hippokrates "Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein..." ist aktueller denn je, denn ein Großteil der Wohlstandserkrankungen ist ernährungs(mit)bedingt. Essen kann direkt oder indirekt krankmachen, ist aber auch Eckpfeiler der Vitalität und Wiedergesundung. Sie erfahren welche Qualitäts-Lebensmittel und Nährstoffe wahre Essmedizin sind, die unsere Energie, Gesundheit und Regenerationsfähigkeit stärken und wann und wie eine gezielte Nahrungsergänzung dazu einen sinnvollen Beitrag leisten kann.

Macht Zucker süchtig und zuckerkrank?
Bestimmte Geschmacksrichtungen verführen zu übermäßigem Essen – süß ganz besonders. Warum ist das so und welche (scheinbar gesunden) Lebensmittel und (versteckte) Zuckerbomben in diesem Zusammenhang besonders problematisch? Wie hängen überhöhter Zuckerkonsum und die damit verbundenen verhängnisvollen Stoffwechselstörungen mit Übergewicht und Zuckerkrankheit zusammen? Laufen wir vor dem Hintergrund des gehörigen Suchtpotenzials von Zucker tatsächlich Gefahr in die „Zuckerfalle“ der Lebensmittelindustrie zu gehen? Denn in Supermärkten, Tankstellen, Bahnhöfen, Flughäfen, Schulen herrscht ein Überangebot an überzuckerten Softdrinks, Energydrinks und Süßigkeiten bis hin zu (versteckten) Zuckerbomben mit oft verharmlosenden Produkt-Bezeichnungen. Können wir uns aus der süßen Verführung oder gar der Zuckersucht befreien? Sie erfahren, wie das geht und auch, wie Sie im Alltag Zucker einsparen und ob trendige Zuckerersatzstoffe tatsächlich eine Alternative sind.

Mensch iss mit Verantwortung!  
Im Spannungsfeld zwischen Ökologie und Ökonomie beeinflussen Ernährung und Lebensmittel wie kaum etwas anderes in dieser Welt die  eigene und globale Gesundheit. Einerseits sind die Nährstoffe, wie wir uns beim Essen einverleiben die Bausteine für die "Materie Mensch" und damit Eckpfeiler der Vitalität. Andererseits hat die industrielle Nahrungsmittelproduktion enorme Auswirkungen auf die Umwelt (Boden, Wasser, Luft, Klima etc.) und auf die Qualität der Nahrung. Als Wohlstandsmenschen und Lebensmittelkonsumenten haben wir die Wahl, ob wir achtlos (von Mustern, Trieben und Werbung gesteuert) oder achtsam und bewusst einkaufen und essen. Unser tägliches Brot kann Quelle von Balance, Gesundheit und Lebensfreude sein, oder zu Ungleichgewicht, Krankheit und Zerstörung führen - persönlich und global.

Festtagsgenuss ohne Kiloverdruss
Kulinarische Genüsse führen nicht zwingend zum gefürchteten Winterspeck. Wie das gelingen kann, erklärt Apothekerin und Ernährungsberaterin Mag. Karin Hofinger mit ihrer „Zauberformel für gesunden Genuss“. Mit vielen Einkaufs-, Back- und Koch-Tipps verrät sie, wie wir eine variantenreiche Vitalkost zaubern, köstlich feiern und genießen können, während wir uns nebenbei die üblichen Zucker-Fettbomben sowie teure Fertigprodukte ersparen.
 

Risiken einseitiger Ernährungstrends - Nährstoff- und Ernährungstipps
Fast-Food-Konsum  sowie extreme Ernährungsformen und Diäten  liegen im Trend: Auf der einen Seite wird ein Übermaß an Fleischkäsesemmeln, Fertigpizza, Softdrinks und Energy-Shots konsumiert und auf der anderen Seite boomen vegane Kost, Paläo-Ernährung sowie Low-Fat-, Low-Carb- oder Glyx-Diäten. Parallel dazu steigen in den Wohlstandsländern Übergewicht, Essstörungen und Nährstoffmängel. Der Vortrag gibt einen Einblick über die riskantesten Ernährungsmuster mit den damit verbundenen Gesunheits- und Nährstoffmangel-Risiken und diskutiert mögliche schadensbegrenzende Maßnahmen. Im Anschluss wird mit dem umfassenden Ratgeber-Kochbuch der Referentin eine köstliche, ausgewogene und alltagstaugliche Vitalküche präsentiert. Im Zentrum stehen geschicktes Kombinieren und schonendes Zubereiten von vollwertigen Lebensmitteln, sinnenfreudiges Würzen, achtsames Genießen sowie nötigenfalls auch eine gezielte Nahrungsergänzung.

Hausmittel aus der Küchen- und Garten-Apotheke:
Welche Kräuter, Gewürze und Lebensmittel sind als Hausmittel und Essmedizin besonders nützlich? Und wo sind der praktischen Hausmacher-Selbsthilfe Grenzen gesetzt? Dazu gibt die Apothekerin und Ernährungsberaterin Karin Hofinger in Ihrem Vortrag zahlreiche Tipps und Rezepte aus ihrem Wissensschatz. Beispielsweise welche Gewürze und Kräuter gegen Magenverstimmung, Blähungen, Verstopfung oder Übelkeit wirksam sind, was die Leber bei der „Frühjahreskur“ unterstützen könnte oder mit welchen in Haus und Garten meist vorrätigen Dingen beispielsweise Wickel oder Inhalationen gemacht werden könnten. Sie lernen dabei auch einige hilfreiche und zudem köstliche „Unkräuter“ kennen, die Sie ab jetzt nicht mehr ausjäten sondern genüsslich abernten können.
 
Gut gewürzt - nachhaltig schlank
Stoffwechsel-Tipps und Rezepte von der Küchen-Apothekerin Karin Hofinger
Wir können die geballte Kraft von Gewürzen und Kräutern - den ältesten und zudem köstlichsten Arzneien der Welt - zur Förderung von Genuss, Wohlbefinden, Gesundheit und Normalgewicht nutzen. Denn die duftenden Inhaltsstoffe sind nicht nur verdauungsfördernd, stoffwechselanregend, desinfizierend und zellschützend, sondern geschmacklich ausgewogene, raffiniert gewürzte Gerichte machen froh, zufrieden und anhaltend satt. Insbesondere die Geheimnisse der ayurvedischen Gewürz- und Lebensmittelkombinationen können gemeinsam mit den einfachen Grundregeln ausgewogener Ernährung eine wertvolle Inspiration sein. Mehr dazu im Vortrag und im umfassenden Ratgeber-Kochbuch der Referentin, welches Sie in diesem Abend auch hineinschnuppern können.

Schlankheitsprodukte - Sinn oder Unsinn?
Speziell im Frühjahr häufen sich zahllose Werbeversprechen zu neuen "Wundermitteln", die beim Abnehmen helfen sollen. Zu glauben, man könne nur durch Schlucken von Pillen und Pulvern erfolgreich Gewicht abbauen und das noch dazu in kürzester Zeit, ist ein folgenschwerer Trugschluss, der die Gesundheit gefährdet und häufig zum gefüchteten Jo-Jo-Effekt führt. Der Vortrag klärt auf, warum das so ist und beleuchtet verschiedenste Produktgruppen, die in diesem Zusammenhang besonders problematisch sind und auch solche, die unterstützend zu einem Diät- und Bewegungsprogramm sinnvoll eingesetzt werden können. Unter anderem geht es dabei um sogenannte Fatburner, Turbo-Eiweiß, Schlankheits-Enzyme, Light-Produkte  etc. bis hin zu  Medikamenten wie Appetitzügler und Fettblocker.

Schlank ohne Diät?
Schlankheitsprodukte und „Wunderdiäten“ sind Dauerbrenner, besonders im Frühling. Vieles davon ist jedoch unnütz, manches sogar schädlich und die meisten Diäten führen zum gefürchteten Jo-Jo-Effekt. Warum das so ist, darüber klärt die Apothekerin und Ernährungsberaterin Karin Hofinger im Vortrag auf und stellt eine gesunde Alternative vor: Das Vital-Teller-Modell^® als Leitfaden für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Damit gelingt es, das Normalgewicht stressfrei zu halten oder auch langfristig gezielt abzunehmen – mit Genuss obendrein.

Fat is bad - Gesundheitsgefahr oder Trugschluss?
Die verallgemeinernde Aussage „Fat is bad“ ist ein folgenschwerer Trugschluss, der nicht nur den Ess-Genuss deutlich mindert, sondern die Gesundheit gefährdet. Der Vortrag klärt auf, warum das so ist und welche Fette in diesem Zusammenhang besonders wichtig oder auch problematisch sind. Unter anderem geht es dabei auch um (versteckte) Fettbomben, Light-Produkte bis hin zu brisanten Fragen rund um Palmöl & Co. Auch der Zusammenhang von Fettkonsum und erhöhten Blutfettwerten wird näher beleuchtet und diskutiert.

Du bist was Du isst - Ernährung und Vitalität
Ernährungsbestandteile sind lebensnotwendige Bausteine und „Zell-Mitarbeiter“ der Materie Mensch. Was ich mir einverleibe und was mein Körper wirklich braucht – passt das zusammen? Woher kommt meine Energie, Gesundheit und Regenerationsfähigkeit? Eckpfeiler gesunder, nachhaltiger Ernährung. Möglichkeiten und Grenzen der Nahrungsergänzung.

Achtsames Essen verändert das Leben - Du bist was und wie Du isst.
Achtsames Essen“ fördert  Lebensfreude, körperliche Gesundheit und Normalgewicht und ist zugleich  konkret gelebte Umweltverantwortung. Mit Hilfe der Achtsamkeit können wir lernen, Körper, Sinne, Geist und Seele im wahrsten Sinne des Wortes zu nähren, statt mit achtlosem oder maßlosem Essen nur vordergründig zu sättigen oder gar zu belasten. So kann sich langsam eine „rundum gesunde“, nachhaltige Esskultur entwickeln.

Zwischen Fasten und Diätwahnsinn
Vielen Menschen ist der natürliche, instinktiv richtig dosierte und dankbare Umgang mit dem Essen und dem eigenen Körper verlorengegangen. Im Europa des materiellen Überflusses und der zweifelhaften Schönheitsideale boomen nicht nur Diäten in absurdem Ausmaß, sondern häufen sich leidvolle Ess-Störungen und Krankheiten, wie Fettsucht oder Magersucht. Das müsste nicht sein.

Nahrungsergänzung - Sinn oder Unsinn?
Im Alltag wird die gesunde Ernährung als materielle Basis der Vitalität leider oft vernachlässigt, weshalb eine Nahrungsergänzung zur Schadensbegrenzung sinnvoll sein kann - ganz besonders bei unausgewogener, überkalorischer Ernährung, in besonderen Lebenssituationen mit erhöhten Nährstoffbedarf oder bei ernährungsbedingten Erkrankungen. Die Vortragende beleuchtet neben dem "Vital-Teller-Modell" als Leitfaden für ausgewogenes Essen auch die Potenziale, Notwendigkeit und Grenzen von gezielten Nahrungsergänzungs-Maßnahmen.

Selbst isst die Frau - Nährstoffe für die Frauengesundheit
Frauen haben besondere Bedürfnisse – auch den Nährstoff-Bedarf betreffend. Spezielle Anforderungen in verschiedenen Lebensphasen und typisch weibliche Ernährungsmuster bergen gewisse Risiken für eine Unterversorgung mit essenziellen Mikronährstoffen. Mit entsprechendem Wissen können wir die weibliche Vitalität mit Ernährung und Nährstoffen fördern.

Bausteine des Lebens – Nährstoffe in Schwangerschaft & Stillzeit
Schwangere haben einen besonderen - erhöhten – (Mikro-)Nährstoffbedarf. Beim „Essen für zwei“ geht es nicht so sehr um die Menge, sondern vor allem um die Qualität, um für das neue Menschenleben die besten Entwicklungsvoraussetzungen zu schaffen. Dafür gibt es entsprechende Ernährungs- und Lebensstilmaßnahmen sowie gezielte präventive und therapeutische Möglichkeiten der Nahrungsergänzung mit Mikronährstoffen.

Essens-Schwindel nicht mit mir!
Zusatzstoffe (E-Nummern) und Zuckerbomben, Lebensmittelimitate und Mogelpackungen bis hin zu täuschende Etiketten verunsichern viele Menschen. In der öffentlichen und medialen Diskussion über Lebensmittel und Verbraucherschutz wird so manches übertrieben, unsachlich diskutiert, manch Problematisches aber auch unter den Tisch gekehrt. Die Vortragende will sachlich aufklären und konkrete Hilfestellung für den Einkauf geben.

„Chemie“ im Essen – Bedrohung oder Panikmache?
Lebensmittelzusatzstoffe (E-Nummern), Schadstoffe und Arzneimittelrückstände  in der Ernährung sind in unserer modernen Ernährung Tatsache und verunsichern viele KonsumentInnen. Was davon ist nun tatsächlich schädlich und was nicht? Was ist nützlich und was überflüssig? Viele Fragen und Verwirrung bestehen rund um die industrielle Lebensmittelproduktion, -verpackung und –kennzeichnung. Der Vortrag beleuchtet diese oft verharmlosten, manchmal übertrieben und meist unsachlich diskutierten Problemfelder.

Zappelphilips Leid - schlechte Noten durch falsches Essen?
Was können Verhaltensauffälligkeiten, Lern- und Entwicklungsstörungen mit dem Essen
 zu tun haben?  Wie können wir den Kindern das (zum Essen) anbieten, was Körper und Seele wirklich brauchen? Zusammenhänge mit Stoffwechsel, Ernährung, Schadstoffen (zB auch „E-Nummern“) und Umwelt.
Was wirklich schadet und wie  und warum Ernährung und Mikronährstoffe helfen können.
                    
Allheilmittel Fischöl? Was Omega-3-Fette wirklich können.
Rheuma, Entzündungen, Gelenksschmerzen, Blutfett-Veränderungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind wissenschaftlich anerkannte präventive und therapeutische Einsatzgebiete von omega-3-Fetten. Wie gesund
und nachhaltig ist Fisch? Fisch-Öl-Präparate, Qualität und Dosierung, pflanzliche Alternativen.

Selbst isst die Frau - Nährstoffe für starke Knochen
Osteoporose muss nicht sein! Knochen sind lebendiger als allgemein angenommen und wollen genährt und gefordert sein. Ernährungs-/ lebensstilbedingte Einflüsse/Ursachen;  Möglichkeiten der Prävention und Therapie mit Ernährungs-/ Lebensstilmaßnahmen sowie gezielter präventiver und therapeutischer Nährstoff-Therapie.

Wärmende Gewürze zuckerfrei - Gesundheit aus der Küchenapotheke
Viele Speisen entfalten erst durch geschicktes Würzen ihren vollen Geschmack und werden - richtig gewürzt - verdaulicher und verträglicher. Natürliche pflanzliche Gewürze und Kräuter sind seit jeher Genuss und Heilmittel zugleich. Zahlreiche ihrer überlieferten Wirkungen aus Ost und West sind heute wissenschaftlich belegt und werden auch phytotherpeutisch genützt. Sie lernen beim Vortrag einige wichtige "süß-wärmende" Gewürze, ihre Inhaltsstoffe und Heilwirkungen für den Hausgebrauch kennen und gezielt mit einigen köstlichen Rezepten zu nützen.

Weitere Themen auf Anfrage: karin.hofinger@vitalimpuls.com
 

Fachvorträge für ApothekerInnen, PKAs, Gesundheitsberufe (Auswahl) Alle Themen auch vereinfacht als Kunden-/Erwachsenenbildungs-Vorträge möglich.

AKTUELL: EAT-Lancet Report 2019 - nachhaltig gesund essen Die „Planetary Health Diet“ mit dem Vital-Teller-Modell umsetzen?! Vortrag mit Buchpräsentation   Fehlernährung mit Über- und Unterernährung, Stoffwechselerkrankungen, Klimawandel und Artensterben – längst ist klar, dass diese Themen untrennbar zusammenhängen. Nach den Zielvorgaben der EAT-Lancet Commission besteht dringender Verbesserungsbedarf im weltweiten Ernährungssystem – im Sinne der Menschengesundheit und der planetaren Belastungsgrenzen. Was die Wohlstandswelt dazu beitragen müss(t)e und wie nachhaltig gesundes Essen im Alltag tatsächlich praktisch umsetzbar ist, zeigt Karin Hofinger anhand ihres Vital-Teller-Modells. Das von der Referentin als Beratungsbehelf entwickelte Modell ist ein einfacher Leitfaden für eine ausgewogene Vitalküche – vegetarisch, vegan oder auch mischköstlich – so landen die wesentlichen Botschaften der geltenden Ernährungspyramiden sowie der EAT-Lancet Commission auf den Essteller.

Risiken einseitiger Ernährungstrends - Nährstofftherapie- und Ernährungstipps
Fast-Food-Konsum sowie extreme Ernährungsformen und Diäten liegen im Trend: von Fleischkäsesemmel, Fertigpizza und Energy-Shots bis hin zu veganer, Low-Carb-, Low-Fat- oder Glyx-Kost. Parallel dazu steigen Übergewicht, Essstörungen und Nährstoffmängel, wie es sich auch im Apothekenalltag zeigt. Mit meinem umfassenden Ratgeber-Kochbuch präsentiere ich eine köstliche, ausgewogene und alltagstaugliche Vitalküche. Im Zentrum stehen geschicktes Kombinieren und schonendes Zubereiten von vollwertigen Lebensmitteln, sinnenfreudiges Würzen, achtsames Genießen sowie nötigenfalls auch eine gezielte Nahrungsergänzung.

Ernährung, Kräuter und Gewürze für den Magen-Darm-Trakt (Halbtagesseminar)
Beratungskompetenz an der Tara für ernährungsbezogene Kundengespräche
im Kontext gastrointestinaler Beschwerden; Akkreditierte Fortbildung der Österreichischen Apothekerkammer (AFP 4)
Seminarinhalte auf Anfrage zuschickbar.
 
Gut gewürzt ist halb verdaut - Heilsames Essen und Würzen für die Verdauung (Vortrag)

Schadstoffe im Essen

Nahrungsergänzung - Sinn oder Unsinn?
Im Alltag wird die gesunde Ernährung als materielle Basis der Vitalität leider oft vernachlässigt, weshalb eine Nahrungsergänzung zur Schadensbegrenzung sinnvoll sein kann - ganz besonders bei unausgewogener, überkalorischer Ernährung, in besonderen Lebenssituationen mit erhöhten Nährstoffbedarf oder bei ernährungsbedingten Erkrankungen. Die Vortragende beleuchtet neben dem "Vital-Teller-Modell" als Leitfaden für ausgewogenes Essen auch die Potenziale, Notwendigkeit und Grenzen von gezielten Nahrungsergänzungs-Maßnahmen.

Nahrungsergänzungen für Krankenhaus-Personal - Sinn oder Unsinn?
Mythen und Fakten zu Vitamin C :  Vitamin C an der Tara – Arzneimittel und Nährstoff
Einsatzbereiche, Vorsichtsmaßnahmen und optimale Darreichungsformen.
Akkreditierte Fortbildung der österreichischen Apothekerkammer

Bausteine des Lebens – Nährstoffe in Schwangerschaft & Stillzeit
Ernährungs-/ Lebensstilmaßnahmen sowie gezielte präventive und therapeutische Nährstoff-Therapie.
Akkreditierte Fortbildung der österreichischen Apothekerkammer

Nährstoffe für starke Knochen – mehr als nur Calcium und Vitamin D
Möglichkeiten der Prävention & Therapie mit Ernährungs-/ Lebensstilmaßnahmen sowie gezielter präventiver und therapeutischer Nährstoff-Therapie.
Akkreditierte Fortbildung der österreichischen Apothekerkammer

Vitamin D – weit mehr als nur „Knochenvitamin“
Eine Mangelversorgung mit dem „Sonnenvitamin“ kommt relativ häufig vor und ist mit zahlreichen gesundheitlichen Risiken verbunden. Mögliche präventive und therapeutische Maßnahmen.

Folsäure und Vitamin B12 – präventive und nährstofftherapeutische Potenziale
B-Vitamin-Mangel und erhöhte Homocysteinwerte. Zusammenhang, Risiken, Chancen.
Akkreditierte Fortbildung der österreichischen Apothekerkammer

Selbst isst die Frau – Nährstoffe für die Frauengesundheit
Möglichkeiten der Prävention & Therapie mit Ernährungs-/ Lebensstilmaßnahmen sowie gezielter präventiver und therapeutischer Nährstoff-Therapie.

Fast Food Kids - Mangel im Überfluss
Vollwert-Ernährung als materielle Grundlage für Entwicklung und Gesundheit. Mit der Kunst des „rechten Maßes“ Übergewicht und Hyperaktivität vorbeugen. Nahrungsergänzung zur Schadensbegrenzung..

Fit durch den Winter – Mikronährstoffe und Immunsystem
Mit Ernährung und Nährstoffen Immunsystem, Gesundheit und Fitness stärken.

Allheilmittel Fischöl? Was Omega-3-Fette wirklich können.
Rheuma, Entzündungen, Gelenksschmerzen, Blutfett-Veränderungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind wissenschaftlich anerkannte präventive und therapeutische Einsatzgebiete von omega-3-Fetten. Wie gesund
und nachhaltig ist Fisch? Fisch-Öl-Präparate, Qualität und Dosierung, pflanzliche Alternativen.



weitere Themen auf Anfrage: karin.hofinger@vitalimpuls.com
 

Persönliche Ernährungs-, Mikronährstoff- und Koch-Beratung angepasst an Ihre individuellen Bedürfnisse, Vorlieben und Fragestellungen kompetent, interdisziplinär praktisch, alltagstauglich angeleitet mit meinem Vital-Teller-Modell®(siehe Bücher-Seite) unterstützt mit meinen Ratgeber-Kochbüchern (siehe Bücher-Seite) auf Wunsch: ayurvedisch-typgerecht (siehe Ayurveda-Angebot)   Eingetragene SVA-Kooperationspartnerin (https://kooperationspartner.svagw.at)

Bei mir sind Sie besonders gut aufgehoben, wenn Sie Ihre Vitalität, insbesondere Ihre Ernährung und Ihren Mikronährstoff-Haushalt optimieren wollen und motiviert sind, Ihre Gesundheit (mehr) in die eigenen Hände zu nehmen. Als Ernährungsberaterin und zertifizierte Mikronährstoff-Spezialistin mit pharmazeutischem Hintergrund bin ich auch für fachübergreifende Fragestellungen, beispielsweise im Zusammenhang mit Medikamenten, qualifiziert.

Ausgehend von einer ausführlichen Erfassung des Ist-Zustandes (Essgewohnheiten, Anliegen, Probleme, nötigenfalls Gewicht, Body-Mass-Index, Bauch- und Taillenumfang sowie ärztliche Befunde) genügen anfänglich zwei oder drei Beratungstermine, um gemeinsam Ihre ganz persönliche (zu Ihnen passende) Ernährungs-Strategie in eine gesundheitsförderliche(re) Richtung zu erarbeiten. Auch eine Zusammenarbeit mit Ihrem Arzt/Ihrer Ärztin würde ich sehr begrüßen.


Honorar:

SVA-Versicherte können für die Pakete den Gesundheitshunderter beantragen
(http://goo.gl/FwO6BJ)

 

• Erstberatung (90 Minuten):  € 100.-
• Folgestunde (60 Minuten): € 70.-
• Paket "Einstieg und Motivation" (E+F): € 160.-
• Paket "Einstieg, Motivation und Vertiefung" (E+3F): € 280.-
• Paket "Einstieg, Motivation, Vertiefung und Verankerung" (E+5F): € 390.-
• Anmeldung und nähere Informationen: karin.hofinger@vitalimpuls.com
• Beschreibung der Paketinhalte auf der SVA-Hompage

Vorträge/Seminare/Kurse/Workshops...