„Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein
und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“
Hippokrates von Kos, 460 – 370 v. Chr.

AKTUELLE TIPPS (Download) : Immunstärkung und Optimierung der Vitalität
AKTUELLE WEBINARREIHE (kostenlos): Ernähr dich fit, in Kooperation mit der AK-Tirol

Nachhaltig gesunder Genuss lohnt sich - und dazu serviere ich Ihnen hier als Lebens- und Gesundheitselixier viel Inspiration und meine köstliche Vitalküche mit dem Vital-Teller-Modell®. Damit möchte ich Sie motivieren, bestärken und unterstützen, mehr für Ihre Gesundheit zu tun - easy, gezielt und genüsslich. Gerne stehe ich Ihnen dabei als Ernährungs-Coach, "Küchen-Apothekerin" und Kochbuch-Autorin zur Seite - mit meinem interdisziplinären Fachwissen, meiner jahrzehntelangen Erfahrung und meiner Koch-, Kräuter- und Gewürz-Begeisterung.

Gönnen Sie sich (Ihren Lieben oder Mitarbeitern) meine Vortrags-, Kurs- und Coaching-Angebote - "live" (auch online) oder "literarisch".

Ausgewogen und genussvoll Essen mit dem Vital-Teller-Modell® (siehe/höre auch Live-Interviews)

Mit diesem praktischen "Strickmuster" lassen sich ganz nach Gusto ausgewogene Vitalgerichte komponieren - von vegetarisch, vegan bis mischköstlich oder auch glutenfrei, lactosefrei etc. denn innerhalb der Farbsymbole können die Zutaten flexibel und abwechslungsreich kombiniert werden.


Diese einfache und fundierte "Vitalkost-Zauberformel" funktioniert sowohl beim Kochen in der eigenen Küche (z.B. mit über 200 Rezepten in meinen Büchern) als auch im Gasthaus mittels modifiziertem Bestellen. Denn durch das gezielte Kombinieren von 4 Handvoll und 1-2 Esslöffel der richtigen (bunt symbolisierten) Lebensmittelgruppen bzw.  Nährstoff-Lieferanten ergibt sich wie "von selbst" ein stimmiger - ausgewogener - Nährstoffmix.
 
Köstliche Kochrezepte finden Sie in meinen beiden Kochbüchern (siehe Bücherseite):
Blick in beide Bücher, inspirierende Artikel, Rezensionen und 3 Rezept-Kostproben zum Download
 

Ernährungswissenschaftlicher Hintergrund des Vital-Teller-Modells (VTM):
  • Das VTM (Grafik und Inhalte) wurde von mir als praktisches und leicht erfassbares Lehr- und Beratungsmedium geschaffen.
  • Das VTM bringt dabei die wesentlichen Inhalte der österreichischen/deutschen Ernährungspyramiden nährstoffoptimiert auf den konkreten Essteller und erleichtert damit die Umsetzbarkeit von gesundem Essen im Alltag.
  • Vergleichbare tellerbezogene Ernährungsmedien wie "Harvard Healthy Eating plate" oder "Choose my plate" untermauern das VTM in seinen Inhalten, sind aber inhaltlich nicht so einfach und klar im Kochen realisierbar.
  • Eine Optimierung des VTM berücksichtigt die zuckerbedingte Tatsache „Gemüse ist das bessere Obst“: Deshalb empfehle ich pro Tag rund 4 Handvoll Gemüse und maximal 1 Handvoll Obst (anstelle von 3 + 2 wie die Ernährungswissenschaft).
  • Außderdem empfiehlt das VTM bewusst eine dosierte Extraportion an wertvollen Fetten/Ölen.  Auch dies ist untermauert durch viele aktuelle Studien und zahlreiche persönliche Erfahrungen mit KlientInnen. Gute Fette sorgen für Sämigkeit, Aromaentwicklung und anhaltende Sättigung. Sie sind wesentliche Nährstoffe für die Biomembranen des Zelluniversiums Mensch und entlasten als die "bessere" Energiequelle den Zuckerstoffwechsel.


 


Vorträge, Seminare/Webinare und Kurse/Workshops

  • allgemein verständlich, lebensnah und anschaulich
  • aktuelle, praktische, nützliche Inhalte
  • interdisziplinär, fachlich fundiert
  • ganzheitliche Ausrichtung
  • unabhängig
Zielgruppen: Allgemeines Publikum, Fachleute aus Gesundheitsberufen,
PädagogInnen und deren Schüler, Betriebe und deren Mitarbeiter,
Vereine und deren Mitglieder, Gesundheitsinitiativen, Netzwerke,
Non-Profit-Organisationen, Erwachsenenbildungseinrichtungen.


 

Übersicht zu Vorträgen, Seminare/Webinare und Kurse/Workshops


NOVEMBER 2021 bis OKTOBER 2022
Ernähr dich fit....
Online-Vortrags- und Webinarreihe
in Kooperation mit der Arbeiterkammer Tirol

Anmeldung


November 2021:

  • 9.11. / Live-Stream: Ernährung und Vitalität – gesund und immunstark in den Winter
    Nährstoffe als Basis der Vitalität und unverzichtbare Eckpfeiler des Immunsystems
  • 16.11. / Webinar: Bunte Herbstgenüsse – Vitalpower fürs Immunsystem
    Mahlzeiten mit einheimischem Gemüse und Herbstfrüchten bunter und gesünder gestalten und welche Lebensmittel/Nährstoffe dabei zur Immunstärkung besonders interessant sind.
Dezember 2021:
  • 7.12. / Webinar:  Süße Genüsse - raffiniert gesünder gestalten
    Mit einfachen Tricks zuckerarme Köstlichkeiten zaubern - mit Gewürzen, sämigen Superfoods wie Hafer, Nüssen & Co. und ohne künstliche Süßstoffe.
Jänner 2022:
  • 11.1. / Webinar: Wärmende Winterküche als Essmedizin
    In der kalten Jahreszeit besonders wichtige Nährstoffe und Lebensmittel und wie diese gezielt und mit Genuss genützt werden können, um sich zu stärken.
Februar 2022:
  • 8.2. / Webinar: Einheimische Superfoods in der Vitalküche
    Wertvolle einheimische Pflanzen und Lebensmittel, die kalorienarm sättigen und den Stoffwechsel und das Abnehmen unterstützen.
März 2022:
  • 3. 3. / Live-Stream: Leichter leben – gesund genießen mit dem Vital-Teller-Modell
    Mehr Energie und Leichtigkeit mit ausgewogen-köstlichen Vitalgerichten
  • 8.3. / Webinar: Achtsames Fasten – sinnenfreudig dosiert genießen
    „Urlaub am Esstisch“: Inspirierende Übungen zum achtsamen Genießen. Wohlige Sättigung erfahren, Gewichtsmanagement erleichtern - spielerisch und stressfrei.
April 2022:
  • 5.4. / Webinar: Frühlingskräuter – Muntermacher für den Stoffwechsel
    Vitalküche im Frühling: Wie heimische Kräuter den Stoffwechsel beleben und mit ihren Nährstoffen für mehr Energie im Alltag sorgen.
Mai 2022:
  • 3.5. / Webinar: Gesunde Blitzküche für Berufstätige
    Mit guten Zutaten im Nu ausgewogen-köstliche Mahlzeiten zaubern, Reste kreativ verwerten und Fertigprodukte gesund aufwerten.
Juni 2022:
  • 8.6. / Webinar: Kühlend-saftige Vitalküche für heiße Tage
    Ausgewogen-leicht genießen mit vollwertigen Kaltschalen, Salaten und Smoothies.
September 2022:
  • 27.9. / Webinar: Vital-Frühstück und Jausepraktische Tipps für Groß und Klein Gesunde Frühstücksgerichte und Jausensnacks: ausgewogen, lecker, büro- und kindgerecht.


Oktober 2022:

  • 18.10. / Webinar: Leuchtende Herbstsuppen – köstlich-schnelle Eintopfküche Vollwertige, saisonale All-in-one Bowls mit den richtigen Nährstoffen gestalten.




                                               


 

 

 

 
   

 

 
 
   

Allgemeine Vortrags- und Workshop-Themen (Auswahl)
(Einzelne Module auch online möglich)

NEU: Immunstärkung mit Ernährung, Nährstoffen und gesundem Lebensstil
Eine ausgewogene, gemüsereiche Ernährung liefert die Basis für ein funktionierendes Immunsystem. Einzelne immunkompetente Nährstoffe wie Vitamin D, Vitamin C, Zink, Selen, Omega-3 Fette, Aminosäuren spielen darin eine besondere Rolle. Nützen Sie diese Chance gut für sich zu sorgen mit einer immunstarken Küche, gezielter Nahrungsergänzung und einem gesunden bewegungsreich-entspanntem Lebensstil.

IMMER AKTUELL: Leichter leben - gesund und achtsam genießen
Im Inspirationsvortrag zeigt die  Ratgeber-Kochbuch-Autorin, Mikronährstoff-Spezialistin, Apothekerin und Ernährungsberaterin Karin Hofinger, wie  mit einfachen Zutaten gesunde und köstliche Gerichte gekocht werden können. Sie präsentiert mit dem  Vital-Teller-Modell® einen alltagstauglichen Leitfaden für eine köstliche, ausgewogene und variantenreiche Vitalküche, die sich ganz an ihre Geschmacksvorlieben anpassen lässt - vegetarisch, vegan und mischköstlich.





Die Zauberformel für gesunden Genuss
Sie möchten wissen, wie sich eine gesunde Ernährung einfach und praktisch umsetzen lässt? Dabei kann Ihnen das Vital-Teller-Modell® der "Küchen-Apothekerin" Mag. Karin Hofinger als alltagstauglicher Leitfaden dienen. Diese Anleitung für eine köstliche und variantenreiche Vitalküche lässt sich ganz an Ihre Vorlieben anpassen - vegetarisch, vegan oder auch gemischtköstlich. Durch gezieltes Kombinieren von vollwertigen Lebensmitteln findet fast automatisch ein ausgewogenenes Genießer-Gericht am Teller zusammen und so kann das Vital-Teller-Modell sowohl als "Strickmuster" fürs Kochen zu Hause, als auch als Richtschnur beim Bestellen im Restaurant dienen.  Wenn solcherart kombinierten Gerichte dann auch noch achtsam genossen werden, haben Sie viel für Ihre Gesundheit getan, denn der Mensch ist (auch), was und wie er isst. (Näheres zum Teller-Modell auf der Kochbuch-Seite)


NEU: Gesunde Blitzküche für Berufstätige
Wie eine ausgewogene Ernährung im Berufsalltag zeitsparend gelingen kann, erklärt Apothekerin und Ernährungsberaterin Mag. Karin Hofinger mit Kochtipps und Blitzrezepten nach ihrem „Vital-Teller-Modell“. Mit diesem Leitfaden ist es ganz einfach, aus guten Zutaten eine variantenreiche Vitalkost vom Frühstück bis zum Abendessen zu gestalten und sich nebenbei Fastfood und teure Fertigprodukte ersparen. 

Lasst Nahrung Medizin sein! - Ernährung und Vitalität
Die Weisheit des Hippokrates "Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein..." ist aktueller denn je, denn ein Großteil der Wohlstandserkrankungen ist ernährungs(mit)bedingt. Essen kann direkt oder indirekt krankmachen, ist aber auch Eckpfeiler der Vitalität und Wiedergesundung. Sie erfahren welche Qualitäts-Lebensmittel und Nährstoffe wahre Essmedizin sind, die unsere Energie, Gesundheit und Regenerationsfähigkeit stärken und wann und wie eine gezielte Nahrungsergänzung dazu einen sinnvollen Beitrag leisten kann.

Macht Zucker süchtig und zuckerkrank?
Bestimmte Geschmacksrichtungen verführen zu übermäßigem Essen – süß ganz besonders. Warum ist das so und welche (scheinbar gesunden) Lebensmittel und (versteckte) Zuckerbomben in diesem Zusammenhang besonders problematisch? Wie hängen überhöhter Zuckerkonsum und die damit verbundenen verhängnisvollen Stoffwechselstörungen mit Übergewicht und Zuckerkrankheit zusammen? Laufen wir vor dem Hintergrund des gehörigen Suchtpotenzials von Zucker tatsächlich Gefahr in die „Zuckerfalle“ der Lebensmittelindustrie zu gehen? Denn in Supermärkten, Tankstellen, Bahnhöfen, Flughäfen, Schulen herrscht ein Überangebot an überzuckerten Softdrinks, Energydrinks und Süßigkeiten bis hin zu (versteckten) Zuckerbomben mit oft verharmlosenden Produkt-Bezeichnungen. Können wir uns aus der süßen Verführung oder gar der Zuckersucht befreien? Sie erfahren, wie das geht und auch, wie Sie im Alltag Zucker einsparen und ob trendige Zuckerersatzstoffe tatsächlich eine Alternative sind.

Mensch iss mit Verantwortung!  
Im Spannungsfeld zwischen Ökologie und Ökonomie beeinflussen Ernährung und Lebensmittel wie kaum etwas anderes in dieser Welt die  eigene und globale Gesundheit. Einerseits sind die Nährstoffe, wie wir uns beim Essen einverleiben die Bausteine für die "Materie Mensch" und damit Eckpfeiler der Vitalität. Andererseits hat die industrielle Nahrungsmittelproduktion enorme Auswirkungen auf die Umwelt (Boden, Wasser, Luft, Klima etc.) und auf die Qualität der Nahrung. Als Wohlstandsmenschen und Lebensmittelkonsumenten haben wir die Wahl, ob wir achtlos (von Mustern, Trieben und Werbung gesteuert) oder achtsam und bewusst einkaufen und essen. Unser tägliches Brot kann Quelle von Balance, Gesundheit und Lebensfreude sein, oder zu Ungleichgewicht, Krankheit und Zerstörung führen - persönlich und global.

Festtagsgenuss ohne Kiloverdruss
Kulinarische Genüsse führen nicht zwingend zum gefürchteten Winterspeck. Wie das gelingen kann, erklärt Apothekerin und Ernährungsberaterin Mag. Karin Hofinger mit ihrer „Zauberformel für gesunden Genuss“. Mit vielen Einkaufs-, Back- und Koch-Tipps verrät sie, wie wir eine variantenreiche Vitalkost zaubern, köstlich feiern und genießen können, während wir uns nebenbei die üblichen Zucker-Fettbomben sowie teure Fertigprodukte ersparen.
 

Risiken einseitiger Ernährungstrends - Nährstoff- und Ernährungstipps
Fast-Food-Konsum  sowie extreme Ernährungsformen und Diäten  liegen im Trend: Auf der einen Seite wird ein Übermaß an Fleischkäsesemmeln, Fertigpizza, Softdrinks und Energy-Shots konsumiert und auf der anderen Seite boomen vegane Kost, Paläo-Ernährung sowie Low-Fat-, Low-Carb- oder Glyx-Diäten. Parallel dazu steigen in den Wohlstandsländern Übergewicht, Essstörungen und Nährstoffmängel. Der Vortrag gibt einen Einblick über die riskantesten Ernährungsmuster mit den damit verbundenen Gesunheits- und Nährstoffmangel-Risiken und diskutiert mögliche schadensbegrenzende Maßnahmen. Im Anschluss wird mit dem umfassenden Ratgeber-Kochbuch der Referentin eine köstliche, ausgewogene und alltagstaugliche Vitalküche präsentiert. Im Zentrum stehen geschicktes Kombinieren und schonendes Zubereiten von vollwertigen Lebensmitteln, sinnenfreudiges Würzen, achtsames Genießen sowie nötigenfalls auch eine gezielte Nahrungsergänzung.

Hausmittel aus der Küchen- und Garten-Apotheke:
Welche Kräuter, Gewürze und Lebensmittel sind als Hausmittel und Essmedizin besonders nützlich? Und wo sind der praktischen Hausmacher-Selbsthilfe Grenzen gesetzt? Dazu gibt die Apothekerin und Ernährungsberaterin Karin Hofinger in Ihrem Vortrag zahlreiche Tipps und Rezepte aus ihrem Wissensschatz. Beispielsweise welche Gewürze und Kräuter gegen Magenverstimmung, Blähungen, Verstopfung oder Übelkeit wirksam sind, was die Leber bei der „Frühjahreskur“ unterstützen könnte oder mit welchen in Haus und Garten meist vorrätigen Dingen beispielsweise Wickel oder Inhalationen gemacht werden könnten. Sie lernen dabei auch einige hilfreiche und zudem köstliche „Unkräuter“ kennen, die Sie ab jetzt nicht mehr ausjäten sondern genüsslich abernten können.
 
Gut gewürzt - nachhaltig schlank
Stoffwechsel-Tipps und Rezepte von der Küchen-Apothekerin Karin Hofinger
Wir können die geballte Kraft von Gewürzen und Kräutern - den ältesten und zudem köstlichsten Arzneien der Welt - zur Förderung von Genuss, Wohlbefinden, Gesundheit und Normalgewicht nutzen. Denn die duftenden Inhaltsstoffe sind nicht nur verdauungsfördernd, stoffwechselanregend, desinfizierend und zellschützend, sondern geschmacklich ausgewogene, raffiniert gewürzte Gerichte machen froh, zufrieden und anhaltend satt. Insbesondere die Geheimnisse der ayurvedischen Gewürz- und Lebensmittelkombinationen können gemeinsam mit den einfachen Grundregeln ausgewogener Ernährung eine wertvolle Inspiration sein. Mehr dazu im Vortrag und im umfassenden Ratgeber-Kochbuch der Referentin, welches Sie in diesem Abend auch hineinschnuppern können.

Schlankheitsprodukte - Sinn oder Unsinn?
Speziell im Frühjahr häufen sich zahllose Werbeversprechen zu neuen "Wundermitteln", die beim Abnehmen helfen sollen. Zu glauben, man könne nur durch Schlucken von Pillen und Pulvern erfolgreich Gewicht abbauen und das noch dazu in kürzester Zeit, ist ein folgenschwerer Trugschluss, der die Gesundheit gefährdet und häufig zum gefüchteten Jo-Jo-Effekt führt. Der Vortrag klärt auf, warum das so ist und beleuchtet verschiedenste Produktgruppen, die in diesem Zusammenhang besonders problematisch sind und auch solche, die unterstützend zu einem Diät- und Bewegungsprogramm sinnvoll eingesetzt werden können. Unter anderem geht es dabei um sogenannte Fatburner, Turbo-Eiweiß, Schlankheits-Enzyme, Light-Produkte  etc. bis hin zu  Medikamenten wie Appetitzügler und Fettblocker.

Schlank ohne Diät?
Schlankheitsprodukte und „Wunderdiäten“ sind Dauerbrenner, besonders im Frühling. Vieles davon ist jedoch unnütz, manches sogar schädlich und die meisten Diäten führen zum gefürchteten Jo-Jo-Effekt. Warum das so ist, darüber klärt die Apothekerin und Ernährungsberaterin Karin Hofinger im Vortrag auf und stellt eine gesunde Alternative vor: Das Vital-Teller-Modell® als Leitfaden für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Damit gelingt es, das Normalgewicht stressfrei zu halten oder auch langfristig gezielt abzunehmen – mit Genuss obendrein.

Fat is bad - Gesundheitsgefahr oder Trugschluss?
Die verallgemeinernde Aussage „Fat is bad“ ist ein folgenschwerer Trugschluss, der nicht nur den Ess-Genuss deutlich mindert, sondern die Gesundheit gefährdet. Der Vortrag klärt auf, warum das so ist und welche Fette in diesem Zusammenhang besonders wichtig oder auch problematisch sind. Unter anderem geht es dabei auch um (versteckte) Fettbomben, Light-Produkte bis hin zu brisanten Fragen rund um Palmöl & Co. Auch der Zusammenhang von Fettkonsum und erhöhten Blutfettwerten wird näher beleuchtet und diskutiert.

Du bist was Du isst - Ernährung und Vitalität
Ernährungsbestandteile sind lebensnotwendige Bausteine und „Zell-Mitarbeiter“ der Materie Mensch. Was ich mir einverleibe und was mein Körper wirklich braucht – passt das zusammen? Woher kommt meine Energie, Gesundheit und Regenerationsfähigkeit? Eckpfeiler gesunder, nachhaltiger Ernährung. Möglichkeiten und Grenzen der Nahrungsergänzung.

Achtsames Essen verändert das Leben - Du bist was und wie Du isst.
Achtsames Essen“ fördert  Lebensfreude, körperliche Gesundheit und Normalgewicht und ist zugleich  konkret gelebte Umweltverantwortung. Mit Hilfe der Achtsamkeit können wir lernen, Körper, Sinne, Geist und Seele im wahrsten Sinne des Wortes zu nähren, statt mit achtlosem oder maßlosem Essen nur vordergründig zu sättigen oder gar zu belasten. So kann sich langsam eine „rundum gesunde“, nachhaltige Esskultur entwickeln.

Zwischen Fasten und Diätwahnsinn
Vielen Menschen ist der natürliche, instinktiv richtig dosierte und dankbare Umgang mit dem Essen und dem eigenen Körper verlorengegangen. Im Europa des materiellen Überflusses und der zweifelhaften Schönheitsideale boomen nicht nur Diäten in absurdem Ausmaß, sondern häufen sich leidvolle Ess-Störungen und Krankheiten, wie Fettsucht oder Magersucht. Das müsste nicht sein.

Nahrungsergänzung - Sinn oder Unsinn?
Im Alltag wird die gesunde Ernährung als materielle Basis der Vitalität leider oft vernachlässigt, weshalb eine Nahrungsergänzung zur Schadensbegrenzung sinnvoll sein kann - ganz besonders bei unausgewogener, überkalorischer Ernährung, in besonderen Lebenssituationen mit erhöhten Nährstoffbedarf oder bei ernährungsbedingten Erkrankungen. Die Vortragende beleuchtet neben dem "Vital-Teller-Modell" als Leitfaden für ausgewogenes Essen auch die Potenziale, Notwendigkeit und Grenzen von gezielten Nahrungsergänzungs-Maßnahmen.


Selbst isst die Frau - Nährstoffe für die Frauengesundheit
Frauen haben besondere Bedürfnisse – auch den Nährstoff-Bedarf betreffend. Spezielle Anforderungen in verschiedenen Lebensphasen und typisch weibliche Ernährungsmuster bergen gewisse Risiken für eine Unterversorgung mit essenziellen Mikronährstoffen. Mit entsprechendem Wissen können wir die weibliche Vitalität mit Ernährung und Nährstoffen fördern.

Bausteine des Lebens – Nährstoffe in Schwangerschaft & Stillzeit
Schwangere haben einen besonderen - erhöhten – (Mikro-)Nährstoffbedarf. Beim „Essen für zwei“ geht es nicht so sehr um die Menge, sondern vor allem um die Qualität, um für das neue Menschenleben die besten Entwicklungsvoraussetzungen zu schaffen. Dafür gibt es entsprechende Ernährungs- und Lebensstilmaßnahmen sowie gezielte präventive und therapeutische Möglichkeiten der Nahrungsergänzung mit Mikronährstoffen.

Essens-Schwindel nicht mit mir!
Zusatzstoffe (E-Nummern) und Zuckerbomben, Lebensmittelimitate und Mogelpackungen bis hin zu täuschende Etiketten verunsichern viele Menschen. In der öffentlichen und medialen Diskussion über Lebensmittel und Verbraucherschutz wird so manches übertrieben, unsachlich diskutiert, manch Problematisches aber auch unter den Tisch gekehrt. Die Vortragende will sachlich aufklären und konkrete Hilfestellung für den Einkauf geben.

„Chemie“ im Essen – Bedrohung oder Panikmache?
Lebensmittelzusatzstoffe (E-Nummern), Schadstoffe und Arzneimittelrückstände  in der Ernährung sind in unserer modernen Ernährung Tatsache und verunsichern viele KonsumentInnen. Was davon ist nun tatsächlich schädlich und was nicht? Was ist nützlich und was überflüssig? Viele Fragen und Verwirrung bestehen rund um die industrielle Lebensmittelproduktion, -verpackung und –kennzeichnung. Der Vortrag beleuchtet diese oft verharmlosten, manchmal übertrieben und meist unsachlich diskutierten Problemfelder.

Zappelphilips Leid - schlechte Noten durch falsches Essen?
Was können Verhaltensauffälligkeiten, Lern- und Entwicklungsstörungen mit dem Essen
 zu tun haben?  Wie können wir den Kindern das (zum Essen) anbieten, was Körper und Seele wirklich brauchen? Zusammenhänge mit Stoffwechsel, Ernährung, Schadstoffen (zB auch „E-Nummern“) und Umwelt.
Was wirklich schadet und wie  und warum Ernährung und Mikronährstoffe helfen können.
                    
Allheilmittel Fischöl? Was Omega-3-Fette wirklich können.
Rheuma, Entzündungen, Gelenksschmerzen, Blutfett-Veränderungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind wissenschaftlich anerkannte präventive und therapeutische Einsatzgebiete von omega-3-Fetten. Wie gesund
und nachhaltig ist Fisch? Fisch-Öl-Präparate, Qualität und Dosierung, pflanzliche Alternativen.

Selbst isst die Frau - Nährstoffe für starke Knochen
Osteoporose muss nicht sein! Knochen sind lebendiger als allgemein angenommen und wollen genährt und gefordert sein. Ernährungs-/ lebensstilbedingte Einflüsse/Ursachen;  Möglichkeiten der Prävention und Therapie mit Ernährungs-/ Lebensstilmaßnahmen sowie gezielter präventiver und therapeutischer Nährstoff-Therapie.

Wärmende Gewürze zuckerfrei - Gesundheit aus der Küchenapotheke
Viele Speisen entfalten erst durch geschicktes Würzen ihren vollen Geschmack und werden - richtig gewürzt - verdaulicher und verträglicher. Natürliche pflanzliche Gewürze und Kräuter sind seit jeher Genuss und Heilmittel zugleich. Zahlreiche ihrer überlieferten Wirkungen aus Ost und West sind heute wissenschaftlich belegt und werden auch phytotherpeutisch genützt. Sie lernen beim Vortrag einige wichtige "süß-wärmende" Gewürze, ihre Inhaltsstoffe und Heilwirkungen für den Hausgebrauch kennen und gezielt mit einigen köstlichen Rezepten zu nützen.

Weitere Themen auf Anfrage: karin.hofinger@vitalimpuls.com
 

Fachvorträge für ApothekerInnen, PKAs, Gesundheitsberufe (Auswahl)

Alle Themen auch vereinfacht als Kunden-/Erwachsenenbildungs-Vorträge möglich.
(derzeit hauptsächlich online)
 

 
AKTUELL: Immunonutrition - Tara-Tipps zur Immunstärkung
Nährstoffe sind die molekulare Basis des gesamten Zellstoffwechsels der „Materie Mensch“ und damit auch biochemische Eckpfeiler einer funktionierenden Immunabwehr. Diese ist je nach nutritiver Ausgangslage effizient (vital), ineffizient (anfällig-schwächelnd) oder auch dysfunktional (extrem geschwächt). Nicht ohne Grund werden Vitamin D & Co mittlerweile auch in manchen Kliniken eingesetzt. Der Vortrag beleuchtet die wichtigsten immunkompetenten Mikronährstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe sowie weitere Ernährungs- und Lebensstil-Faktoren, die im Immunsystem eine essenzielle Rolle spielen. Dieses Knowhow kann als Grundlage für eine entsprechende Selbstfürsorge sowie die konkrete Beratung an der Tara hinsichtlich Prävention und Selbstmedikation bei akuten und chronischen Infekten dienen.

NEU: EAT-Lancet Report 2019 - nachhaltig gesund essen
Die „Planetary Health Diet“ mit dem Vital-Teller-Modell umsetzen?!
Vortrag mit Buchpräsentation
 
Fehlernährung mit Über- und Unterernährung, Stoffwechselerkrankungen, Klimawandel und Artensterben – längst ist klar, dass diese Themen untrennbar zusammenhängen. Nach den Zielvorgaben der EAT-Lancet Commission besteht dringender Verbesserungsbedarf im weltweiten Ernährungssystem – im Sinne der Menschengesundheit und der planetaren Belastungsgrenzen. Was die Wohlstandswelt dazu beitragen müss(t)e und wie nachhaltig gesundes Essen im Alltag tatsächlich praktisch umsetzbar ist, zeigt Karin Hofinger anhand ihres Vital-Teller-Modells. Das von der Referentin als Beratungsbehelf entwickelte Modell ist ein einfacher Leitfaden für eine ausgewogene Vitalküche – vegetarisch, vegan oder auch mischköstlich – so landen die wesentlichen Botschaften der geltenden Ernährungspyramiden sowie der EAT-Lancet Commission auf den Essteller.


 









Risiken einseitiger Ernährungstrends - Nährstofftherapie- und Ernährungstipps
Fast-Food-Konsum sowie extreme Ernährungsformen und Diäten liegen im Trend: von Fleischkäsesemmel, Fertigpizza und Energy-Shots bis hin zu veganer, Low-Carb-, Low-Fat- oder Glyx-Kost. Parallel dazu steigen Übergewicht, Essstörungen und Nährstoffmängel, wie es sich auch im Apothekenalltag zeigt. Mit meinem umfassenden Ratgeber-Kochbuch präsentiere ich eine köstliche, ausgewogene und alltagstaugliche Vitalküche. Im Zentrum stehen geschicktes Kombinieren und schonendes Zubereiten von vollwertigen Lebensmitteln, sinnenfreudiges Würzen, achtsames Genießen sowie nötigenfalls auch eine gezielte Nahrungsergänzung.

Ernährung, Kräuter und Gewürze für den Magen-Darm-Trakt (Halbtagesseminar)
Beratungskompetenz an der Tara für ernährungsbezogene Kundengespräche
im Kontext gastrointestinaler Beschwerden; Akkreditierte Fortbildung der Österreichischen Apothekerkammer (AFP 4)
Seminarinhalte auf Anfrage zuschickbar.
 
Gut gewürzt ist halb verdaut - Heilsames Essen und Würzen für die Verdauung (Vortrag)
Das komplexe System der Verdauung ist in ein Netzwerk von nahezu unüberschaubaren Wechselwirkungen zwischen Magen-Darm-Trakt und Gehirn eingebettet. Angefangen von Atmosphäre und Sinnesreizen, Gedanken und Gefühlen, über die konkreten Nahrungsbestandteile, deren Temperatur, Zubereitungsart und Menge, die Ausschüttung von Verdauungssekreten und  Botenstoffen bis hin zur Mikrobiota - die Verdauungsprozesse sind ein höchst sensibles, multifakorielles Geschehen. Jedenfalls können geschmacksbedingte Gruppen-Effekte von Gewürzen/Kräutern zur gezielten Beeinflussung der Verdauung genützt werden. Denn die duftenden Inhaltsstoffe sind nicht nur verdauungsfördernd, stoffwechselanregend, desinfizierend und zellschützend, sondern geschmacklich ausgewogene, raffiniert gewürzte Gerichte fördern das Wohlbefinden und eine anhaltende Sättigung. Trotz aller Koch- und Würzkunst steht außer Frage, dass bei der Beurteilung von Verträglichkeit, Bekömmlichkeit und Wirkung des Essens immer die persönliche Wahrnehmung der prä-, peri- und postprandialen Körperbefindlichkeit an erster Stelle stehen, was wiederum eine gewisse Ruhe und Achtsamkeit rund um das Essen verlangt.

Schadstoffe im Essen
In Lebensmitteln reichern sich (so wie auch in der ganzen Biosphäre) verschiedenste Schadstoffe, beispielsweise Schwermetalle, Spritzmittel und Arzneimittelrückstände an. Abgesehen davon bringt die industrielle Lebensmittelerzeugung auch eine Reihe von Zusatzstoffen (E-Nummern) mit sich, von denen einige auch nicht ganz unbedenklich sind. In Summe sind wir modernen Menschen trotz hygienisch meist einwandfreier Lebensmittel vielfach mit Rückständen belastet. Manches davon wär ganz einfach vermeidbar, manches ist unausweichlich und einiges doch sehr bedenklich. Der Vortrag klärt auf welche Schadstoffe und Chemikalien tatsächlich von Bedeutung sind und wie wir unsere Belastung minimieren können.
 

Nahrungsergänzung - Sinn oder Unsinn?
Im Alltag wird die gesunde Ernährung als materielle Basis der Vitalität leider oft vernachlässigt, weshalb eine Nahrungsergänzung zur Schadensbegrenzung sinnvoll sein kann - ganz besonders bei unausgewogener, überkalorischer Ernährung, in besonderen Lebenssituationen mit erhöhten Nährstoffbedarf oder bei ernährungsbedingten Erkrankungen. Die Vortragende beleuchtet neben dem "Vital-Teller-Modell" als Leitfaden für ausgewogenes Essen auch die Potenziale, Notwendigkeit und Grenzen von gezielten Nahrungsergänzungs-Maßnahmen.

Nahrungsergänzungen für Krankenhaus-Personal - Sinn oder Unsinn?
Was für Athleten, Militär-Personal und Piloten nützlich ist, könnte auch in anderen stark belasteten Berufen, wie Klinik-Personal, hilfreich sein, um das Wohlbefinden und die Leistungen zu verbessern: die Einnahme von Nahrungsergänzungen. Denn die Realität zeigt, dass die rein theoretisch mögliche (den erhöhten Anforderungen entsprechende) optimale Ernährung im Alltag nur in seltenen Fällen umgesetzt wird bzw. im Berufsstress kaum/gar nicht umsetzbar ist. Die Vortragende präsentiert einerseits mit dem Vital-Teller-Modell einen alltagstauglichen Leitfaden für ausgewogene Ernährung und diskutiert andererseits Potenziale, Notwendigkeit und Grenzen einer gezielten Nahrungsergänzung.

Mythen und Fakten zu Vitamin C :  Vitamin C an der Tara – Arzneimittel und Nährstoff
Einsatzbereiche, Vorsichtsmaßnahmen und optimale Darreichungsformen.
Akkreditierte Fortbildung der österreichischen Apothekerkammer

Bausteine des Lebens – Nährstoffe in Schwangerschaft & Stillzeit
Ernährungs-/ Lebensstilmaßnahmen sowie gezielte präventive und therapeutische Nährstoff-Therapie.
Akkreditierte Fortbildung der österreichischen Apothekerkammer

Nährstoffe für starke Knochen – mehr als nur Calcium und Vitamin D
Möglichkeiten der Prävention & Therapie mit Ernährungs-/ Lebensstilmaßnahmen sowie gezielter präventiver und therapeutischer Nährstoff-Therapie.
Akkreditierte Fortbildung der österreichischen Apothekerkammer

Vitamin D – weit mehr als nur „Knochenvitamin“
Eine Mangelversorgung mit dem „Sonnenvitamin“ kommt relativ häufig vor und ist mit zahlreichen gesundheitlichen Risiken verbunden. Mögliche präventive und therapeutische Maßnahmen.

Folsäure und Vitamin B12 – präventive und nährstofftherapeutische Potenziale
B-Vitamin-Mangel und erhöhte Homocysteinwerte. Zusammenhang, Risiken, Chancen.
Akkreditierte Fortbildung der österreichischen Apothekerkammer

Selbst isst die Frau – Nährstoffe für die Frauengesundheit
Möglichkeiten der Prävention & Therapie mit Ernährungs-/ Lebensstilmaßnahmen sowie gezielter präventiver und therapeutischer Nährstoff-Therapie.

Fast Food Kids - Mangel im Überfluss
Vollwert-Ernährung als materielle Grundlage für Entwicklung und Gesundheit. Mit der Kunst des „rechten Maßes“ Übergewicht und Hyperaktivität vorbeugen. Nahrungsergänzung zur Schadensbegrenzung..

Fit durch den Winter – Mikronährstoffe und Immunsystem
Mit Ernährung und Nährstoffen Immunsystem, Gesundheit und Fitness stärken.

Allheilmittel Fischöl? Was Omega-3-Fette wirklich können.
Rheuma, Entzündungen, Gelenksschmerzen, Blutfett-Veränderungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind wissenschaftlich anerkannte präventive und therapeutische Einsatzgebiete von omega-3-Fetten. Wie gesund
und nachhaltig ist Fisch? Fisch-Öl-Präparate, Qualität und Dosierung, pflanzliche Alternativen.



weitere Themen auf Anfrage: karin.hofinger@vitalimpuls.com
 

Persönliche Ernährungs-, Mikronährstoff- und Koch-Beratung

 
Eingetragene SVA-Kooperationspartnerin (https://kooperationspartner.svagw.at)
 


Bei mir sind Sie besonders gut aufgehoben, wenn Sie Ihre Vitalität, insbesondere Ihre Ernährung und Ihren Mikronährstoff-Haushalt optimieren wollen und motiviert sind, Ihre Gesundheit (mehr) in die eigenen Hände zu nehmen. Als Ernährungsberaterin und zertifizierte Mikronährstoff-Spezialistin mit pharmazeutischem Hintergrund bin ich auch für fachübergreifende Fragestellungen, beispielsweise im Zusammenhang mit Medikamenten, qualifiziert.

Ausgehend von einer ausführlichen Erfassung des Ist-Zustandes (Essgewohnheiten, Anliegen, Probleme, nötigenfalls Gewicht, Body-Mass-Index, Bauch- und Taillenumfang sowie ärztliche Befunde) genügen anfänglich zwei oder drei Beratungstermine, um gemeinsam Ihre ganz persönliche (zu Ihnen passende) Ernährungs-Strategie in eine gesundheitsförderliche(re) Richtung zu erarbeiten. Auch eine Zusammenarbeit mit Ihrem Arzt/Ihrer Ärztin würde ich sehr begrüßen.


Honorar:

SVA-Versicherte können für die Pakete den Gesundheitshunderter beantragen
(http://goo.gl/FwO6BJ)

 

  • Erstberatung (90 Minuten):  € 120.-
  • Folgestunde (60 Minuten): € 80.-
  • Paket "Einstieg und Motivation" (E+F): € 190.-
  • Paket "Einstieg, Motivation und Vertiefung" (E+3F): € 340.-
  • Paket "Einstieg, Motivation, Vertiefung und Verankerung" (E+5F): € 480.-
  • Anmeldung und nähere Informationen: karin.hofinger@vitalimpuls.com
  • Beschreibung der Paketinhalte auf der SVA-Hompage
 

Vorträge/Seminare/Kurse/Workshops...

 

Veranstaltungen 2020 / 2021
 

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NOVEMBER 2021 bis OKTOBER 2022


Ernähr dich fit....
Online-Vortrags- und Webinarreihe
in Kooperation mit der Arbeiterkammer Tirol


Anmeldung und Organisation für alle Module hier

Dienstag 9. November 2021 / 19 Uhr Vortrag (Live-Stream) mit Fragestunde:
Ernährung und Vitalität – gesund und immunstark in den Winter
Nährstoffe als Basis der Vitalität und unverzichtbare Eckpfeiler des Immunsystems


Dienstag 16. November 2021 ab 19 Uhr / Webinar:
Bunte Herbstgenüsse – Vitalpower fürs Immunsystem
Mahlzeiten mit einheimischem Gemüse und Herbstfrüchten bunter und gesünder gestalten
und welche Lebensmittel/Nährstoffe dabei zur Immunstärkung besonders interessant sind.



Dienstag 7. Dezember 2021 / 19 Uhr  /Webinar:
Süße Genüsse - raffiniert gesünder gestalten
Mit einfachen Tricks zuckerarme Köstlichkeiten zaubern - mit Gewürzen, sämigen Superfoods
wie Hafer, Nüssen & Co. und ohne künstliche Süßstoffe.



Dienstag 11. Jänner 2022 / 19 Uhr / Webinar:
Wärmende Winterküche als Essmedizin
In der kalten Jahreszeit besonders wichtige Nährstoffe und Lebensmittel
und wie diese gezielt und mit Genuss genützt werden können, um sich zu stärken.



Dienstag 8. Februar 2022 / 19 Uhr / Webinar:
 Einheimische Superfoods in der Vitalküche
Wertvolle einheimische Pflanzen und Lebensmittel, die kalorienarm sättigen
und den Stoffwechsel und das Abnehmen unterstützen.

 

Donnerstag 3. März 2022 / 19 Uhr / Vortrag (Live-Stream) mit Fragestunde:
Leichter leben – gesund genießen mit dem Vital-Teller-Modell
Mehr Energie und Leichtigkeit mit ausgewogen-köstlichen Vitalgerichten


Dienstag 8. März 2022 / 19 Uhr / Webinar:
Achtsames Fasten – sinnenfreudig dosiert genießen
„Urlaub am Esstisch“: Inspirierende Übungen zum achtsamen Genießen.
Wohlige Sättigung erfahren, Gewichtsmanagement erleichtern - spielerisch und stressfrei.



Dienstag 5. April 2022 / 19 Uhr / Webinar:
Frühlingskräuter – Muntermacher für den Stoffwechsel
Vitalküche im Frühling: Wie heimische Kräuter den Stoffwechsel beleben
und mit ihren Nährstoffen für mehr Energie im Alltag sorgen.

 

Dienstag 3. Mai 2022 / 19 Uhr / Webinar:
Gesunde Blitzküche für Berufstätige
Mit guten Zutaten im Nu ausgewogen-köstliche Mahlzeiten zaubern, Reste kreativ verwerten und Fertigprodukte gesund aufwerten.


Dienstag 8. Juni 2022 / 19 Uhr / Webinar:
Kühlend-saftige Vitalküche für heiße Tage
Ausgewogen-leicht genießen mit vollwertigen Kaltschalen, Salaten und Smoothies.


September 2022:
Dienstag 27. September / 19. Uhr / Webinar:
Vital-Frühstück und Jausepraktische Tipps für Groß und Klein
Gesunde Frühstücksgerichte und Jausensnacks: ausgewogen, lecker, büro- und kindgerecht.


Dienstag 18. Oktober 2022 /19 Uhr / Webinar:
Leuchtende Herbstsuppen – köstlich-schnelle Eintopfküche
Vollwertige, saisonale All-in-one Bowls mit den richtigen Nährst

 





SONSTIGES:

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Optional Montags 8.30 Uhr, 10 Uhr und 18.30 Uhr:
Privatunterricht - Achtsames Yoga in der Kleingruppe (2-3 Personen)

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Optional ab April bis Juli jeweils am Montag Nachmittag
Kräuterwanderung im Naturschutzgebiet Rosengarten (Igls/Patsch)
 

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RÜCKSCHAU 2020/2021
(vieles abgesagt wegen Corona)



Aldrans, ab 13. Jänner,  Beginn der montäglichen Yoga-Kurse, vormittags und abends
Achtames Yoga am Montag
(siehe Yoga-Seite)

Innsbruck, 30. Jänner, 19.00 Uhr, Stadtteilzentrum Wilten, Koch-Workshop mit Buchpräsentation mit Slow Food Tirol
Sinnes-Schmaus, Know-how und Koch-Inspiration mit der „Zauberformel für gesunden Genuss“
Zauberhafte-Wintersuppen - blitzschnelles homemade slow-food
(Freiwillige Spenden für TN inklusive Essen; Richtwert € 15.-; begrenzte TN-Zahl -
Anmeldung nötig: info@slowfoodtirol.at)

Landeck 27. Februar, 10.30, BRG Landeck, Festvortrag zur Einweihung der Trinkwasserbrunnen
"Macht Zucker süchtig und krank?"

Zams 27. Februar, 19.30 Uhr, Bücherei, Inspirationsvortrag mit Buchpräsentation
Leichter leben - gesund genießen mit dem Vital-Teller-Modell

Innsbruck, ab 3. März jeden Dienstag von 19 bis 21 Uhr im Haus Marillac, Sennstraße
"Achtsames Essen und Fasten"
(5-teiliger Übungsworkshop) Teil 3-5 verschoben auf unbestimmte Zeit (Coronavirus)
 Anmeldung im Haus Marillac!

Innsbruck,  5. März, Nährstoff-Akademie-Salzburg, Ganztages-Seminar, Apothekerkammer Innsbruck
Basisseminar 1 zur Nährstoff-Apothekerin/PKA

Innsbruck,  12. März, Nährstoff-Akademie-Salzburg, Ganztages-Seminar, Apothekerkammer Innsbruck
Basisseminar 2 zur Nährstoff-Apothekerin/PKA

Innsbruck,  26. März, Nährstoff-Akademie-Salzburg, Ganztages-Seminar, Apothekerkammer Innsbruck
Basisseminar 3 zur Nährstoff-Apothekerin/PKA
verschoben auf unbestimmte Zeit (Coronavirus)

Innsbruck,  2. April, Nährstoff-Akademie-Salzburg, Ganztages-Seminar, Apothekerkammer Innsbruck
Basisseminar 4 zur Nährstoff-Apothekerin/PKA
verschoben auf unbestimmte Zeit (Coronavirus)

Innsbruck, 2. April, 19°°, Vortrag mit Fragestunde, Arbeiterkammer Tirol
Gesunde Blitzküche für Berufstätige
verschoben auf unbestimmte Zeit (Coronavirus)

Innsbruck, 21. April, Inspirations-Kochworkshop, Apothekerkammer Innsbruck, für ApothekerInnen &PKA
Frühlings-Suppen und -Aufstriche nach Vital-Teller-Modell
(mit Wildkräutern und Gewürzschätzen aus der Apothekenteekammer)
verschoben auf unbestimmte Zeit (Coronavirus)


Ybbs, 29. April, Stadtapotheke Ybbs, Vortrag mit Fragestunde und Buchpräsentation
Macht Zucker süchtig und krank?
..und wie gelingt eine zuckerarme, köstliche Vitalkost?
verschoben auf unbestimmte Zeit (Coronavirus)


Aldrans 16. Mai 9°° - 18°° Uhr interaktives Tages-Seminar mit Yoga, Wandern und ayurvedischem Essen
Detox-Tag mit Yoga, Wandern und Ayurveda
(Absage wegen der einschränkenden Corona-Auflagen, sonstige Infos siehe Yoga-Seite)


18. Mai, Seefeld in Tirol, Vortrag im Rahmen des Lions-Club-Meetings
Macht Zucker süchtig und krank?
Prävention und Therapie von Diabetes mit ausgewogener Ernährung nach dem Vital-Teller-Modell
(wegen Corona-Auflagen verschoben auf Herbst)

1. Dezember, 19 Uhr : Online-Fortbildungsveranstaltung der Apothekerkammer Tirol
Update: Immunonutrition - Tara-Tipps zur Immunstärkung
Präventive und therapeutische Potenziale von immunkompetenten Mikronährstoffen
und einer gezielten und ausgewogenen Ernährung.
Fortbildung für Fachpersonal
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28. Jänner 2021, Weiterbildungsreihe Ernährung der Apothekerkammer Tirol
Ernährung - Basiswissen
Modul 1 (9-13 Uhr) und Modul 2 (14-18 Uhr) im online Format
Akkreditierte Fachfortbildung für ApothekerInnen
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29. Jänner, Weiterbildungsreihe Ernährung der Apothekerkammer Tirol
Verdaungstrakt
Modul 3 (17-21 Uhr) im online Format
Akkreditierte Fortbildung für ApothekerInnen

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12. April, 19.30 Uhr : Online-Fortbildungsveranstaltung der Apothekerkammer Tirol
Spermidin und Autophagie - Was ist dran am "Jungbrunnen-Hype"?
Physiologische, präventive und therapeutische Potenziale der Zellreinigung
Fortbildung für Fachpersonal

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RÜCKSCHAU HERBSTPROGRAMM 2019:

Igls, 14. und 15. Dezember, 11-18 Uhr Ausstellung mit Buchpräsentation im Rahmen der Igler Art
Zauberküche  - g´sund und kreativ komponieren
Präsentation mit Rezept-Kompositions-Spiel
(im Hotel Bonalpina / Lobby)
www.igler-art.at


Innsbruck, 1. September 12°°, Vortrag im Rahmen der ÖKO-FAIR-Messe Innsbruck

Gesund und nachhaltig essen für Groß und Klein
easy - bio - köstlich


Lienz, 26./27. September - 2 Tages Seminar für die Selbsthilfegruppen-Osttirol
im Team mit Dr. Stephan Hofinger: www.seinundwerden.at
Ich schau auf mich - Auftanken im Alltag mit persönlichen Kraftquellen - Seminar für Gesundheit und Gleichgewicht
(gefördert vom Fonds gesundes Österreich)

 
Innsbruck, 1. OktoberApothekerkammer, Halbtages-Ernährungs-Fortbildung im Rahmen des Aspirantenkurses
Ernährung, Nahrungsergänzung und Mikronährstoffe

Salzburg, 2. Oktober, Nährstoff-Akademie-Salzburg, Ganztages-Seminar
Basisseminar 1 zur Nährstoff-Apothekerin/PKA


Salzburg, 9. Oktober, Nährstoff-Akademie-Salzburg, Ganztages-Seminar
Basisseminar 2 zur Nährstoff-Apothekerin/PKA
 
Innsbruck, 12. Oktober; Halbtagsmodul im LFI-Kurs zum Landwirtschaftlichen Facharbeiter
Ernährung und Vitalität

Landeck, 15. Oktober, 19°°, Vortrag mit Fragestunde, Arbeiterkammer Tirol
Macht Zucker süchtig und krank?

Salzburg, 22. Oktober 18 Uhr, Vortrag/Buchpräsentation, Buchhandlung Thalia im Europark
Das Vital-Teller-Modell - die neue Zauberformel für gesunden Genuss
easy - fundiert - köstlich


Salzburg, 23. Oktober, Nährstoff-Akademie-Salzburg, Ganztages-Seminar
Basisseminar 3 zur Nährstoff-Apothekerin/PKA

Innsbruck, 24. Oktober 19.30 Uhr, Vortrag/Buchpräsentation, Buchhandlung Tyrolia
(Eintritt € 9.- inkl. gesunder Kostproben & Drinks, ermäßigt für Tyrolia-Card-Kunden € 7.- )
"Das Vital-Teller-Modell - die neue Zauberformel für gesunden Genuss"
easy - fundiert - köstlich


Salzburg, 6. November, Nährstoff-Akademie-Salzburg, Ganztages-Seminar
Basisseminar 4 zur Nährstoff-Apothekerin/PKA

Linz, 7. November 19 Uhr, Vortrag/Buchpräsentation, Buchhandlung Thalia
"Das Vital-Teller-Modell - die neue Zauberformel für gesunden Genuss"
easy - fundiert - köstlich

Salzburg, 8. November, Fachvortrag für SEEWALD Nemroyal; Austria Trend Hotel Salzburg/Wals
Superfood für coole Kids - praktische Tipps für die Vitalküche mit Gemüse, Kräutern & Co.

Wien, 13. November, Kochabend mit Buchpräsentation; Verband angestellter Apotheker Österreichs Wien
Die Zauberformel für gesunden Genuss
Ausgewogene Vital-Teller statt einseitiger Modekost


Wien, 14. November 19 Uhr, Vortrag/Buchpräsentation, Buchhandlung Thalia W3
Das Vital-Teller-Modell - die neue Zauberformel für gesunden Genuss
easy - fundiert - köstlich


Innsbruck, 18. November, 16 Uhr, Vortrag mit Buchpräsentation,  Universität Innsbruck Institut für Pharmazie, CCB
EAT-Lancet Report 2019 - nachhaltig gesund essen:
Die "Planetary Health Diet" mit dem Vital-Teller-Modell umsetzen ?!


Innsbruck, 20. November 18.30 Uhr Vortrag/Buchpräsentation, Sonnentor-Shop Innsbruck
(Begrenzte TN-Zahl - Anmeldung nötig: innsbruck@sonnentor-shop.at;
Eintritt € 12.- inkl. gesunder Kostproben & Drinks, Betrag anrechenbar bei Buchkauf)
Das Vital-Teller-Modell - die neue Zauberformel für gesunden Genuss
easy - würzig -  köstlich


Innsbruck, 21. November, 19 Uhr, Vortrag mit Fragestunde; kostenloser Info-Abend; Arbeiterkammer Tirol
Schlank und gesund im Winter mit dem Vital-Teller-Modell

Innsbruck, 22. November, 16-19 Uhr, Inspirations- und Übungs-Workshop, Haus Marillac
Achtsam Essen als adventliches Fasten
(abgesagt/siehe: neuer Kurs in der Fastenzeit)

Salzburg, 27. November, Ganztagesseminar für ApothekerInnen und PKAs, Nährstoff-Akademie Salzburg
Zivilisationserkrankungen - Knowhow für Tara und Küche

Bozen, 30. November, Ganztagesseminar für ApothekerInnen und PKAs, Nährstoff-Akademie Salzburg
Zivilisationserkrankungen - Knowhow für Tara und Küche


Innsbruck, 3. Dezember, 19.30 Uhr, Vortrag/Buchpräsentation; Apothekerkammer, Sparkassenplatz
EAT-Lancet Report 2019 - nachhaltig gesund essen:
Die "Planetary Health Diet" mit dem Vital-Teller-Modell umsetzen ?!
Ein Ernährungsleitfaden für Tara und Küche.




RÜCKSCHAU HALBJAHRESPROGRAMM 2019:


Aldrans, ab 7. Jänner bis 6. Mai, jeweils Montags, Sanftes Yoga für Leicht Fortgeschrittene
Kurs A: 10-11.15 Uhr ; Kurs B: 18.30 - 19.45 Uhr

Steinach, 8. Jänner, 9-11 Uhr, Kontakt Café Dekanat Matrei, Katholische Frauenbewegung
"Achtsames Essen - nachhaltig gesunde Esskultur"

Innsbruck 10. Jänner, Nährstoff-Akademie Spezialseminare für Apothekerinnen und PKAs
Vormittag 9-13 Uhr "Chemie im Essen"
Nachmittag 14-18 Uhr "Gesund und schlank mit achtsamem Essen"

Bregenz, 15. Jänner, Apothekerkammer LGst Vorarlberg; Akkreditierte Fortbildung
Ernährung, Kräuter und Gewürze für den Magen-Darm Trakt (verschoben)

Bozen, 12. Jänner, Nährstoff-Akademie-Salzburg, Ganztages-Seminar
"Basisseminar 3 zur Nährstoff-Apothekerin/PKA"

Dornbirn 23. Jänner, Nährstoff-Akademie-Salzburg, Ganztagesseminar für ApothekerInnen und PKAs
"Zivilisationserkrankungen" (verschoben)

Bozen, 2. Februar, Nährstoff-Akademie-Salzburg, Ganztages-Seminar
"Basisseminar 4 zur Nährstoff-Apothekerin/PKA"

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Dornbirn, 6. März, Nährstoff-Akademie-Salzburg, Ganztages-Seminar
"Basisseminar 1 zur Nährstoff-Apothekerin/PKA"

Innsbruck ab 7. März, 1. Übungsabend einer Reihe von 4 Abenden im Haus Marillac
"Achtsames Essen und Fasten"
(Details siehe unter Workshops)

Dornbirn, 13. März, Nährstoff-Akademie-Salzburg, Ganztages-Seminar
"Basisseminar 2 zur Nährstoff-Apothekerin/PKA"

Innsbruck 14. März, 2. Übungsabend einer Reihe von 4 Abenden im Haus Marillac
"Achtsames Essen und Fasten"

Dornbirn, 20. März, Nährstoff-Akademie-Salzburg, Ganztages-Seminar
"Basisseminar 3 zur Nährstoff-Apothekerin/PKA"

Innsbruck ab 21. März, 3. Übungsabend einer Reihe von 4 Abenden im Haus Marillac
"Achtsames Essen und Fasten"

Dornbirn, 27. März, Nährstoff-Akademie-Salzburg, Ganztages-Seminar
"Basisseminar 4 zur Nährstoff-Apothekerin/PKA"

Innsbruck 28.März, 4. Übungsabend einer Reihe von 4 Abenden im Haus Marillac
"Achtsames Essen und Fasten"

Kufstein, 2. April, kostenloser Info-Abend der Arbeiterkammer Tirol
"Leichter leben - gesund genießen"

Innsbruck, 4. April, 5. Übungsabend einer Reihe von 4 Abenden im Haus Marillac
"Achtsames Essen und Fasten"

Innsbruck, 10. April, kostenloser Info-Abend der Arbeiterkammer Tirol
"Schlank ohne Diät?"

Innsbruck, 11. April, 6. Übungsabend einer Reihe von 4 Abenden im Haus Marillac
"Achtsames Essen und Fasten"

Schwaz, 24. April, kostenloser Info-Abend der Arbeiterkammer Tirol
"Risiken einseitiger Ernährung"

Kitzbühel, 25. April, kostenloser Info-Abend der Arbeiterkammer Tirol

"Macht Zucker süchtig und krank?"

Lienz, 7. Mai, kostenloser Info-Abend der Arbeiterkammer Tirol
"Hausmittel aus der Küchen- und Gartenapotheke"

Lienz 8. Mai, Nährstoff-Akademie-Ganztagesseminar für Apothekerinnen und Gesundheitsberufe
"Zivilisationerkrankungen - was essen, wie kochen, wann supplementieren"

Linz, 11. Mai, Modul für die Österreichische Arztakademie zum ÖAK Diplom Umweltmedizin
"Schadstoffe im Essen"

Salzburg, 13. Mai,  Apothekerkammer, Akkredditierte Halbtags-Fortbildung für ApothekerInnen (4 FP)
"Ernährung, Kräuter und Gewürze für den Magen-Darm-Trakt"

Axams, 15. Mai, 19.30 Katholisches Bildungswerk und Frauenbewegung Axams, Vortrag mit Fragestunde
"Achtsames Essen - nachhaltig gesunde Esskultur"

Kolsass, 16. Mai, 14.00, Dekanats-Frauentag Schwaz, Katholische Frauenbewegung, Vortrag mit Fragestunde
"Essen mit Verantwortung"


Innsbruck, 4. Juni, Vortrag für den Inner-Wheel-Club Innsbruck
"Leichter Leben - gesund genießen mit dem Vital-Teller-Modell"

Linz, 6. Juni  Apothekerkammer, Akkredditierte Halbtags-Fortbildung für ApothekerInnen (4 FP)

"Ernährung, Kräuter und Gewürze für den Magen-Darm-Trakt"

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Vitalimpuls®  -  Mag. pharm. Karin Hofinger
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